Zitronen-Ziegenkäseravioli mit rosa Pfeffer
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Zitronen-Ziegenkäseravioli mit rosa Pfeffer

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Ingredients

Nudelteig

  • 200 g Hartweizengrieß
  • ½ TL Zitronenschale
  • 2 Prisen Kurkuma
  • 90 g Wasser
  • ½ TL Salz

Füllung und Fertigstellung

  • 200 g Ziegenfrischkäse (siehe Tipp)
  • ½ TL Salz und mehr zum Kochen
  • ½ TL Pfeffer
  • 5 g Honig
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • Hartweizengrieß zum Bearbeiten
  • Wasser zum Kochen
  • 50 g Butter, in Stücken
  • 2 Stängel Estragon, abgezupft
  • 1 TL rosa Pfefferkörner
  • ½ TL Zitronenschale

Nutrition
per 1 Portion
Calories
2951 kJ / 705 kcal
Protein
20 g
Carbohydrates
75 g
Fat
35 g
Fiber
7.4 g

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