Poke bol de salmón, aguacate y alga nori

Poke bol de salmón, aguacate y alga nori

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Prep. 10min

Total 30min

6 raciones

Ingredients

60 g de vinagre de arroz
20 g de azúcar
2 cucharaditas de sal (y algo más para el salmón)
800 g de lomos de salmón fresco sin piel ni espinas (4 lomos)
4 pellizcos de pimienta negra molida
1200 g de agua
300 g de arroz de grano redondo
80 - 100 g de salsa de soja
200 g de aguacate sin piel ni hueso, en láminas de 2-3 mm
50 g de mayonesa
30 g de salsa sriracha
1 cucharadita de semillas de sésamo
1 cucharadita de semillas de sésamo negro
1 lámina de alga nori en trozos 2x1 cm

Nutrition per 1 ración

Calories 599 kcal / 2510 kJ

Protein 32.7 g

Fat 30.2 g

Carbohydrates 47 g

Fiber 2.5 g

Saturated fat 5.9 g

Sodium 1970.7 mg

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