Nudelsalat mit getrockneten Tomaten
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Nudelsalat mit getrockneten Tomaten

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Ingredients

  • 1500 g Wasser
  • 1 TL Öl
  • 2 TL Salz
  • 60 g Pinienkerne
  • 500 g Farfalle
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 100 g getrocknete Tomaten, in Öl, abgetropft, Öl aufgefangen
  • 240 g Artischockenherzen, abgetropft
  • 150 g Basilikum-Pesto
  • 40 g Balsamico, hell
  • ¼ TL Pfeffer
  • 250 g Mozzarella, in Würfeln (1 cm)
  • 30 g Rucola, in mundgerechten Stücken

Nutrition
per 1 Portion
Calories
2123 kJ / 509 kcal
Protein
18 g
Carbohydrates
53 g
Fat
24 g
Fiber
8.9 g

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