Gnocchi Caprese
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Gnocchi Caprese

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Ingredients

  • 200 g Wasser und mehr zum Kochen
  • ½ TL Salz und etwas mehr zum Kochen
  • 800 g Gnocchi, aus dem Kühlregal
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 10 g Öl
  • 200 g Sahne
  • 20 g Mehl
  • 40 g Tomatenmark
  • ¼ TL Pfeffer
  • 1 TL Basilikum, getrocknet
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 150 g Cherry-Tomaten
  • 2 Kugeln Mozzarella (à 125 g), abgetropft
    or 2 Pck. Mini-Mozzarella-Kugeln (125 g), abgetropft
  • 2 EL Basilikumblätter, frisch, grob gehackt, zum Bestreuen

Nutrition
per 1 Portion
Calories
2866 kJ / 685 kcal
Protein
22 g
Carbohydrates
72 g
Fat
34 g
Fiber
5.1 g

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