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Ensalada de verduras asadas con salsa de anacardos

Ensalada de verduras asadas con salsa de anacardos
4.2 30 rating
Prep. 10min
Total 2 h 45min
4 raciones
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Ingredients

Salsa de anacardo
  • 100 g de anacardos crudos
  • 1 diente de ajo
  • 100 g de caldo de verduras (ver sugerencia)
Verduras asadas
  • 600 g de verdura variada de temporada, en bastones (aprox. 1,5x7 cm) (ver sugerencia)
  • 2 dientes de ajo
  • 50 g de aceite de oliva
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta blanca molida
  • 1 cucharada de garam masala

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 9 mg
Protein 5 g
Calories 1073 kJ / 256 kcal
Fat 23 g
Fiber 1.3 g
Saturated fat 4 g
Carbohydrates 9 g

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Revista Thermomix nº 145 34 Recipes
Spain

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