Fraîcheur de nectarine en verrines

Fraîcheur de nectarine en verrines

4.1 24 ratings

Prep. 15min

Total 25min

12 portions

Ingredients

La préparation de base

de biscuits roses de Reims (18 biscuits env.)
150 g
de sucre en poudre
50 g
d'amandes effilées
2 c. à soupe

Le coulis de nectarine

nectarines non épluchées et coupées en morceaux
2
de sucre en poudre
50 g
d'eau
50 g
de menthe fraîche
2 feuilles

Les blancs en neige

blancs d'œufs
4
de sel
1 pincée

La préparation au mascarpone

de mascarpone
250 g
de sucre vanillé maison
10 g
nectarines non épluchées et détaillées en petits dés
4

Le dressage

nectarines non épluchées et taillées en fines lamelles
2
de menthe fraîche pour la finition
12 petites feuilles

Nutrition per 1 verre

Calories 231 kcal / 970 kJ

Protein 5 g

Fat 11 g

Carbohydrates 29 g

Fiber 2 g

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Verrines desserts 7 Recipes
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