Compatible versions
Pappardelle con langostinos y boletus salteados en salsa de foie
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 500 g de langostinos crudos sin pelar
- 4 dientes de ajo
- 6 - 8 ramas de perejil fresco (solo las hojas y parte del tallo)
- 6 pellizcos de sal
- 60 g de aceite de oliva
- 100 g de brandy
- 300 g de agua
- 2 hojas de laurel secas
- 250 g de cebolla en octavos
- 80 g de foie mi-cuit de pato
- 250 g de boletus confitados escurridos
- 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
- 1 cucharada de sal gorda
- 500 g de pasta fresca al huevo (tipo pappardelle)
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2661 kJ / 636 kcal
- Protein
- 36.1 g
- Carbohydrates
- 64 g
- Fat
- 25.5 g
- Saturated fat
- 4.8 g
- Fiber
- 3.1 g
- Sodium
- 1155.1 mg
In Collections
Alternative recipes
Arroz negro con gambones y sepia
45min
Arroz con setas de temporada, pato y trufa
30min
Sopa de galets rellenos de foie
1h 45min
Vieiras a la plancha con mermelada de chile
25min
Crema de gambones
45min
Velouté de carabineros con vino Manzanilla
1h
Vieiras con salsa de curry y azafrán
15min
Pappardelle con bogavante
1h
Crema de espárragos verdes con piñones picantes
1h
Bacalao con gambones y almejas
45min
Timbales de salmón con salsa holandesa
45min
Lubina con salsa de trufa
40min