Pappardelle con langostinos y boletus salteados en salsa de foie

Pappardelle con langostinos y boletus salteados en salsa de foie

4.6 54 rating

Prep. 20min

Total 1 h 10min

6 raciones

Ingredients

500 g de langostinos crudos sin pelar
4 dientes de ajo
6 - 8 ramas perejil fresco (solo las hojas y parte del tallo)
6 pellizcos de sal
60 g de aceite de oliva
100 g de brandy
300 g de agua
2 hojas de laurel secas
250 g de cebolla en octavos
80 g de foie mi-cuit de pato
250 g de boletus confitados escurridos
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
1 cucharada de sal gorda
500 g de pasta fresca al huevo (tipo pappardelle)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 1155.1 mg

Protein 36.1 g

Calories 2661 kJ / 636 kcal

Fat 25.5 g

Fiber 3.1 g

Saturated fat 4.8 g

Carbohydrates 64 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

¡Feliz año nuevo! VOL II 19 Recipes
Spain

You might also like...

Rape al oporto

Rape al oporto

50min

Rigatoni en verde con langostinos dorados

Rigatoni en verde con langostinos dorados

30min

Tartar dos salmones

Tartar dos salmones

20min

Vieiras a la plancha con mermelada de chile

Vieiras a la plancha con mermelada de chile

25min

Espagueti a la vóngole

Espagueti a la vóngole

1 h 40min

Lubina con salsa de trufa

Lubina con salsa de trufa

40min

Vieiras gratinadas con champiñones

Vieiras gratinadas con champiñones

45min

Tagliatelle con salsa de boletus

Tagliatelle con salsa de boletus

2 h 30min

Canelones de carrilleras con setas

Canelones de carrilleras con setas

2 h

Canelones con ceps al foie

Canelones con ceps al foie

2 h 50min

Arroz negro con calamares y gambones fritos (Cocción de arroz)

Arroz negro con calamares y gambones fritos (Cocción de arroz)

1 h 40min

Arroz negro con gambones y sepia

Arroz negro con gambones y sepia

45min