Parmentier de canard au potimarron et châtaignes

Parmentier de canard au potimarron et châtaignes

4.5 53 ratings

Prep. 15min

Total 1 h 20min

6 portions

Ingredients

½ bouquet de persil frais, équeuté
100 g d'oignon coupé en deux
4 - 5 cuisses de canard confites
250 g de châtaignes cuites et pelées
1000 g de chair de potiron coupée en morceaux
500 g d'eau
200 g de pommes de terre coupées en morceaux
½ c. à café de sel
4 pincées de poivre moulu

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 3762.8 mg

Protein 50.3 g

Calories 2880.5 kJ / 687.8 kcal

Fat 41.7 g

Fiber 9.3 g

Saturated fat 14.5 g

Carbohydrates 24.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Rock Stars 24 Recipes
France

You might also like...

Courge butternut farcie au poulet

1 h 15min

Gratin de butternut et polenta au comté

1 h 10min

Soupe d'alpage

40min

Dinde et purée de patate douce aux marrons

40min

Flans de courge au gorgonzola et aux noix

1 h 5min

Petit flan de chou-fleur aux saint-nectaire et curry

1 h

Courge spaghetti, poireau et champignons

1 h 40min

Bœuf tex mex au chou rouge

1 h 5min

Crumble de poisson

1 h

Flan de carotte, gouda et cumin

50min

Dos d'églefin et purée de petits pois

35min

Clafoutis aux tomates cerise et au basilic

40min