Parmentier de canard au potimarron et châtaignes

Parmentier de canard au potimarron et châtaignes

4.4 49 rating

Prep. 15min

Total 1 h 20min

6 portions

Ingredients

½ bouquet de persil frais, équeuté
100 g d'oignon coupé en deux
4 - 5 cuisses de canard confites
250 g de châtaignes cuites et pelées
1000 g de chair de potiron coupée en morceaux
500 g d'eau
200 g de pommes de terre coupées en morceaux
½ c. à café de sel
4 pincées de poivre moulu

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 3762.8 mg

Protein 50.3 g

Calories 2880.5 kJ / 687.8 kcal

Fat 41.7 g

Fiber 9.3 g

Saturated fat 14.5 g

Carbohydrates 24.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Rock Stars 24 Recipes
France

You might also like...

Filet mignon aux cèpes et châtaignes

Filet mignon aux cèpes et châtaignes

45min

Parmentier de canard à la patate douce

Parmentier de canard à la patate douce

40min

Risotto au potimarron et aux saint-jacques

Risotto au potimarron et aux saint-jacques

1 h 30min

Crozotto à la butternut, poireau et beaufort

Crozotto à la butternut, poireau et beaufort

30min

Mille-feuille de patate douce, truffe et beaufort

Mille-feuille de patate douce, truffe et beaufort

1 h 15min

Aiguillettes de canard marinées, sauce au miel et purée de patates douces aux pois chiches

Aiguillettes de canard marinées, sauce au miel et purée de patates douces aux pois chiches

1 h 15min

Gratin de potiron aux châtaignes

Gratin de potiron aux châtaignes

1 h 10min

Crumble au potiron et jambon

Crumble au potiron et jambon

1 h 10min

Gratin de courge et chorizo

Gratin de courge et chorizo

1 h 15min

Courge spaghetti sauce chorizo

Courge spaghetti sauce chorizo

1 h 20min

Risotto au potimarron

Risotto au potimarron

1 h

Tarte au potiron, poireaux et lardons

Tarte au potiron, poireaux et lardons

1 h