Papillotes de salmón al estilo mediterráneo con hierbas frescas

4.3 8 ratings

Prep. 15min

Total 40min

4 raciones

Ingredients

1 cucharada de comino en grano
1 cucharada de semillas de cardamomo
5 - 6 tiras de piel de limón
1 diente de ajo
20 g de almendras crudas con piel
3 ramitas de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
10 g de hojas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
40 g de aceite de oliva y algo más para regar
20 g de hojas de albahaca fresca
1 cucharadita de sal
20 g de zumo de limón
100 g de cebolleta en trozos (2-3 cm)
100 g de zanahoria en trozos (2-3 cm)
50 g de apio en trozos (2-3 cm)
2 pellizcos de pimienta molida
4 lomos de salmón fresco sin piel ni espinas (aprox. 120-150 g cada uno)
1200 g de agua
150 g de cebada en grano

150 g de arroz
100 g de ramilletes de brócoli

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 731.5 mg

Protein 88.9 g

Calories 4688.6 kJ / 1120.6 kcal

Fat 67.2 g

Fiber 10.5 g

Saturated fat 14.1 g

Carbohydrates 38.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Recetas sencillas 6 Recipes
Spain

Revista Thermomix nº 157 35 Recipes
Spain

You might also like...

Bacalao con fritada de pimientos y boletus

45min

Menú: Sopa de ajo. Salmón con salsa de balsámico y zoodles de calabacín

35min

Salmón a la naranja con ensalada templada de quinoa

1 h 20min

Berenjenas rellenas con alubias y tomate

1 h

Bacalao con fritada de espárragos, huevos y patatas

30min

Bacalao con tomate, patatas panadera y guisantes

1 h

Menú completo: pisto y lubina con patatas y huevos

50min

Dorada al orio con calabacines rellenos de champiñones y frutos secos

1 h

Trucha al vapor con crema de brócoli

40min

Merluza con espinacas, gambas y salsa de piquillos

40min

Lubina con pisto en salsa de puerro

50min

Bacalao al horno con brócoli

1 h 30min