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Huevos a la riojana
Prep. 30min
Total 1 h 45min
6 raciones
Ingredients
-
de aceite de oliva100 g
-
pimientas de Cayena secas enteras3
-
de chorizo picante en rodajas de 5 mm150 g
-
de patatas en rodajas de 3 mm600 g
-
de cebolla en trozos200 g
-
dientes de ajo3
-
de pimiento rojo en tiras de 5 mm200 g
-
de pimiento verde en tiras de 5 mm200 g
-
de tomate troceado en conserva400 g
-
de sal1 cucharadita
-
de azúcar (optional)15 g
-
huevos6 - 12
-
aceite para freír los huevos
Nutrition per 1 ración
Calories
557 kcal /
2330 kJ
Protein
21 g
Fat
41.2 g
Carbohydrates
25.8 g
Fiber
4.2 g
Saturated fat
8.8 g
Sodium
930.9 mg
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