Huevos a la riojana

Huevos a la riojana

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Prep. 30min

Total 1 h 45min

6 raciones

Ingredients

de aceite de oliva
100 g
pimientas de Cayena secas enteras
3
de chorizo picante en rodajas de 5 mm
150 g
de patatas en rodajas de 3 mm
600 g
de cebolla en trozos
200 g
dientes de ajo
3
de pimiento rojo en tiras de 5 mm
200 g
de pimiento verde en tiras de 5 mm
200 g
de tomate troceado en conserva
400 g
de sal
1 cucharadita
de azúcar (optional)
15 g
huevos
6 - 12
aceite para freír los huevos

Nutrition per 1 ración

Calories 557 kcal / 2330 kJ

Protein 21 g

Fat 41.2 g

Carbohydrates 25.8 g

Fiber 4.2 g

Saturated fat 8.8 g

Sodium 930.9 mg

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