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Salmonetes con crema de espárragos y limonada de lombarda

Salmonetes con crema de espárragos y limonada de lombarda
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Prep. 20min
Total 40min
4 raciones
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Ingredients

Crema de espárragos verdes
  • 1 manojo de espárragos verdes (aprox. 500 g)
  • 20 g de aceite de oliva
  • 30 g de cebolla en trozos
  • 400 g de caldo de verduras
    400 g de agua
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
Limonada de lombarda y salmonetes
  • 2 dientes de ajo
  • 100 g de cebolleta en trozos
  • 50 g de aceite de oliva
  • 150 g de lombarda en trozos de aprox. 5 cm
  • 1 pellizco de sal
  • 8 lomos de salmonetes limpios medianos salpimentados (aprox. 400 g)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 294.2 mg
Protein 23.8 g
Calories 1326 kJ / 317 kcal
Fat 23.1 g
Fiber 3.4 g
Saturated fat 3.9 g
Carbohydrates 3.6 g

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