Escalope de veau, réduction à la fraise

Escalope de veau, réduction à la fraise

4.5 17 ratings

Prep. 20min

Total 30min

8 portions

Ingredients

150 g de fraises fraîches coupées en deux

150 g de fraises surgelées
20 g de sucre roux
40 g de beurre coupé en morceaux
8 escalopes de veau (environ 3 mm d'épaisseur)
farine de blé pour fariner
30 g de vinaigre balsamique
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 207 mg

Protein 27 g

Calories 888 kJ / 212 kcal

Fat 8 g

Fiber 0.5 g

Saturated fat 5 g

Carbohydrates 1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi n°30 47 Recipes
France

You might also like...

Tequila sour

10min

Magret de canard aux pommes et blé

1 h 5min

Poulet à l'orange, fenouil et romarin, riz aux raisins secs

40min

Thon au beurre de basilic, riz et tomates

35min

Magret de canard aux framboises

40min

Magret de canard aux fruits de la Passion, purée de betterave

45min

Brochettes de dinde marinées et caramélisées au pamplemousse

55min

Rôti de porc aux poires

1 h 35min

Riz frit à l'ananas, crevettes et basilic thaï

35min

Saumon poêlé sauce tomates cerise et épinards

35min

Bœuf thaï et purée de patates douces

45min

Magret de canard au miel, carottes et figues rôti, écrasé de pommes de terre à l'huile de truffe

1 h