Guacamole épicé aux petits pois

Guacamole épicé aux petits pois

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Prep. 10min

Total 25min

6 portions

Ingredients

1000 g d'eau
100 g de petits pois frais
2 citrons verts non traités (1 zesté et pressé et 1 coupé en quartiers)
2 ciboules sans les tiges

6 brins de ciboulette fraîche
6 brins de coriandre fraîche équeutés
2 avocats moyens
1 c. à soupe bombée de mélange d'épices mexicain
1 - 2 gouttes de sauce au piment, type Tabasco®
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
1 c. à soupe de graines de tournesol toastées
1 filet d'huile d'olive extra vierge

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 328.3 mg

Protein 2.5 g

Calories 381.5 kJ / 92.2 kcal

Fat 7.3 g

Fiber 3.2 g

Saturated fat 1.3 g

Carbohydrates 3.2 g

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