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Guacamole épicé aux petits pois

Guacamole épicé aux petits pois
4.3 12 ratings
Prep. 10min
Total 25min
6 portions
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Ingredients

  • 1000 g d'eau
  • 100 g de petits pois frais
  • 2 citrons verts non traités (1 zesté et pressé et 1 coupé en quartiers)
  • 2 ciboules sans les tiges
    6 brins de ciboulette fraîche
  • 6 brins de coriandre fraîche équeutés
  • 2 avocats moyens
  • 1 c. à soupe bombée de mélange d'épices mexicain
  • 1 - 2 gouttes de sauce au piment, type Tabasco®
  • ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • ½ c. à café de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
  • ½ c. à café de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 c. à soupe de graines de tournesol toastées
  • 1 filet d'huile d'olive extra vierge

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 328.3 mg
Protein 2.5 g
Calories 381.5 kJ / 92.2 kcal
Fat 7.3 g
Fiber 3.2 g
Saturated fat 1.3 g
Carbohydrates 3.2 g

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