Panzanella de iarnă

Panzanella de iarnă

5.0 4 rating

Prep. 20min

Total 40min

4 porții

Ingredients

Pesto

semințe de dovleac prăjite, plus pentru decor
50 g
parmezan tăiat bucăți
30 g
căței de usturoi
2
frunze de busuioc proaspăt
20 g
sare
1 ½ linguriță
ulei de măsline
80 g

Crutoane

ulei vegetal
40 g
40 g ulei de măsline
pâine tăiată cuburi (2 cm)
250 g
piper alb măcinat
2 prize
boia dulce, afumată
2 prize
sare
1 linguriță

Legumele și fasolea

căței de usturoi tăiați jumătăți
2 - 3
ulei vegetal
20 g
20 g ulei de măsline
ceapă galbenă tăiată în clini
200 g
200 g ceapă roșie, tăiată în clini
apă
300 g
dovleac plăcintar curățat, tăiat felii (1 cm)
400 g
păstârnac curățat, tăiat felii (1 cm)
400 g
fasole albă, cu bob mare, din conservă scursă
240 g

Asamblarea

frunze de spanac proaspăt
250 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Sodium 1.3 mg

Protein 22.5 g

Calories 3555.3 kJ / 849.8 kcal

Fat 51 g

Fiber 15.5 g

Saturated fat 7.5 g

Carbohydrates 82.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Iarna în farfurie 10 Recipes
International

You might also like...

Salată cu pesto de varză kale

50min

Fasole neagră - rețeta de bază

No ratings

Salată de conopidă cu cartofi dulci și nuci

40min

Roșii umplute cu brânză de capră

40min

Legume rădăcinoase gratinate

1 h

Tofu marinat cu sos de roșii și vinete

50min

Ratatouille (ghiveci)

40min

Ghiveci cu tofu

30min

Cheesecake raw de căpșune

7 h 45min

Chilli cu dovleac copt și fasole neagră (fără alergeni)

45min

Bolul lui Buddha cu falafel de linte și rodie

24 h 50min

Supă marocană picantă de linte

40min