Panzanella de iarnă

Panzanella de iarnă

5.0 4 ratings

Prep. 20min

Total 40min

4 porții

Ingredients

Pesto

semințe de dovleac prăjite, plus pentru decor
50 g
parmezan tăiat bucăți
30 g
căței de usturoi
2
frunze de busuioc proaspăt
20 g
sare
1 ½ linguriță
ulei de măsline
80 g

Crutoane

ulei vegetal
40 g
40 g ulei de măsline
pâine tăiată cuburi (2 cm)
250 g
piper alb măcinat
2 prize
boia dulce, afumată
2 prize
sare
1 linguriță

Legumele și fasolea

căței de usturoi tăiați jumătăți
2 - 3
ulei vegetal
20 g
20 g ulei de măsline
ceapă galbenă tăiată în clini
200 g
200 g ceapă roșie, tăiată în clini
apă
300 g
dovleac plăcintar curățat, tăiat felii (1 cm)
400 g
păstârnac curățat, tăiat felii (1 cm)
400 g
fasole albă, cu bob mare, din conservă scursă
240 g

Asamblarea

frunze de spanac proaspăt
250 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Sodium 1.3 mg

Protein 22.5 g

Calories 3555.3 kJ / 849.8 kcal

Fat 51 g

Fiber 15.5 g

Saturated fat 7.5 g

Carbohydrates 82.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Iarna în farfurie 10 Recipes
International

You might also like...

Conopidă și anghinare cu brânză, la cuptor

1 h 10min

Nestemata salată de quinoa

1 h 35min

Roșii umplute cu brânză de capră

40min

Bulete din năut cu jambon

35min

Tofu marinat cu sos de roșii și vinete

50min

Ciuperci la grătar cu dressing de avocado și pătrunjel

20min

Curry de linte cu dovleac la aburi

1 h 15min

Supă miso, Fructe de mare cu sake și orez

1 h 5min

Salată de conopidă cu cartofi dulci și nuci

40min

Burgeri din fasole, cu pistou și slaw (fără alergeni)

1 h 30min

Supă vegană de ciuperci, praz și orez sălbatic cu pâine prăjită

45min

Supă japoneză cu ramen noodle

1 h 40min