Panzanella de iarnă

Panzanella de iarnă

5.0 4 ratings

Prep. 20min

Total 40min

4 porții

Ingredients

Pesto

semințe de dovleac prăjite, plus pentru decor
50 g
parmezan tăiat bucăți
30 g
căței de usturoi
2
frunze de busuioc proaspăt
20 g
sare
1 ½ linguriță
ulei de măsline
80 g

Crutoane

ulei vegetal
40 g
40 g ulei de măsline
pâine tăiată cuburi (2 cm)
250 g
piper alb măcinat
2 prize
boia dulce, afumată
2 prize
sare
1 linguriță

Legumele și fasolea

căței de usturoi tăiați jumătăți
2 - 3
ulei vegetal
20 g
20 g ulei de măsline
ceapă galbenă tăiată în clini
200 g
200 g ceapă roșie, tăiată în clini
apă
300 g
dovleac plăcintar curățat, tăiat felii (1 cm)
400 g
păstârnac curățat, tăiat felii (1 cm)
400 g
fasole albă, cu bob mare, din conservă scursă
240 g

Asamblarea

frunze de spanac proaspăt
250 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Sodium 1.3 mg

Protein 22.5 g

Calories 3555.3 kJ / 849.8 kcal

Fat 51 g

Fiber 15.5 g

Saturated fat 7.5 g

Carbohydrates 82.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Iarna în farfurie 10 Recipes
International

You might also like...

Spirale din dovlecei, cu ton și roșii uscate (fără alergeni)

10min

Dovleac copt și tocăniță de vită

3 h

Salată cu brânză de capră și dressing de caju prăjit

25min

Mini galettes cu ciuperci

1 h 45min

Cod sous-vide, risotto cu sfeclă roșie și citronelă

No ratings

Supă cu ciuperci shiitake

35min

Burgeri de somon cu lămâie și ierburi aromatice

No ratings

Roșii umplute cu ciuperci și nuci

1 h 5min

Lasagne cu ricotta, mentă și dovlecel

2 h

Chilli cu dovleac copt și fasole neagră (fără alergeni)

45min

Salată de fenicul proaspăt

10min

Salată de conopidă condimentată, coaptă și iaurt cu mentă

1 h