Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 140 g d'oignons, coupé en deux
- 200 g de carottes, coupées en tronçons
- 150 g de blancs de poireau, coupés en tronçons
- 20 g de beurre
- 1000 g de pommes de terre
- 500 g de cabillaud, coupé en morceaux (3 cm)
- 500 g de saumon frais, coupé en morceaux (3 cm)
- 4 pincées de sel
- 4 pincées de poivre blanc moulu
- 250 g de vin blanc
- 1 c. à soupe de fécule de maïs
- 20 g d'eau
- 300 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 1 dose de safran
- 1 c. à soupe de fumet de poisson
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2420 kJ / 578.5 kcal
- Protein
- 37.5 g
- Carbohydrates
- 34.8 g
- Fat
- 27.8 g
- Saturated fat
- 5 g
- Fiber
- 15.7 g
- Sodium
- 1.3 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Cassolette de poissons
1h
Gratin de poissons à la choucroute
40min
Feuilleté tressé au saumon et poireau
45min
Filet de poulet pizzaiola et purée de céleri-rave
1h
Blanquette de poisson, sauce au potimarron
45min
Paupiette de la mer au vin blanc
45min
Gratin de lieu
1h 25min
Cassoulet de la mer
50min
Parmentier de céleri, maquereau à la moutarde par d'Eric Guérin
1h
Nage de saint-jacques et gambas
1h
Cabillaud à la grecque et boulgour
1h 30min
Blanquette de saumon aux champignons des bois
50min