![Minestra di cavoletti con olio alla salvia Minestra di cavoletti con olio alla salvia](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/a37d6ea6-39e5-4cbe-8144-74d459836117/Derivates/07f1da0b-00c2-4806-93e5-e13ef507dd95.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Olio alla salvia
- 25 foglie di salvia fresca, lavate e asciugate
- 60 g di olio extravergine di oliva
Minestra di cavoletti
- 100 g di cipolla a pezzi
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 550 g di acqua
- 500 g di cavoletti di Bruxelles, puliti
-
1
cucchiaino di dado per brodo vegetale
or 1 cucchiaino di sale - 1 pizzico di pepe nero macinato
- 20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- crostini di pane tostato, a piacere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1201.8 kJ / 287.2 kcal
- Protein
- 293.5 g
- Carbohydrates
- 13.2 g
- Fat
- 23.1 g
- Saturated fat
- 4.2 g
- Fiber
- 7.8 g
- Sodium
- 1.6 mg
In Collections
Alternative recipes
Minestra di verze e patate
1h
Zuppa di sedano rapa e porri con funghi
30min
Vellutata di cavolfiore
50min
Vellutata di cavoletti di Bruxelles e lattuga
50min
Sundal di ceci
6h 45min
Zuppa di cavolo cappuccio
50min
Crema di broccoli e porri
45min
Zuppa di cavolfiore, broccolo romanesco e zucca
45min
Crema di cavolo nero e cannellini
50min
Melanzane piccanti e lenticchie
30min
Contorno di verza
35min
Broccoli alla siciliana con olive
40min