Minestra di cavoletti con olio alla salvia

Minestra di cavoletti con olio alla salvia

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Prep. 10min

Total 50min

4 porzioni

Ingredients

Olio alla salvia

25 foglie di salvia fresca lavate e asciugate
60 g olio extravergine di oliva

Minestra di cavoletti

100 g di cipolla a pezzi
20 g olio extravergine di oliva
550 g di acqua
500 g di cavoletti di Bruxelles puliti
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale

1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
crostini di pane tostato, a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1.6 mg

Protein 293.5 g

Calories 1201.8 kJ / 287.2 kcal

Fat 23.1 g

Fiber 7.8 g

Saturated fat 4.2 g

Carbohydrates 13.2 g

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