Ramen aux lamelles de bœuf, légumes et nouilles de riz

Ramen aux lamelles de bœuf, légumes et nouilles de riz

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Prep. 15min

Total 30min

2 portions

Ingredients

échalote
1
d'ail
1 gousse
de gingembre frais
3 cm
d'huile de sésame
1 c. à café
de carottes (150 g en bâtonnets et 50 g en rondelles)
200 g
poireau
1
d'eau
1500 g
de sauce de soja et un peu pour la finition
5 c. à soupe
champignons de Paris frais émincés
3
de nouilles de riz
80 g
de pâte de miso
2 c. à café bombée
de rumsteck en fines lamelles
250 g
piment en rondelles
½
brins de coriandre fraîche
quelques
de graines de sésame
1 c. à soupe
sauce de soja

Nutrition per 1 portion

Calories 452 kcal / 1906 kJ

Protein 38 g

Fat 9 g

Carbohydrates 51 g

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