Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Also required
Thermomix® Blade Cover
Lomo de ternera con batatas asadas y salsa remoulade de perejil (Al vacío)
Ingredients
Remoulade
-
200 g de aceite de girasol
-
5 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
-
50 g de pepinillos en vinagre en trozos
-
1 huevo
-
1 chorrito de zumo de limón (optional)
-
½ cucharadita de mostaza
-
2 - 3 pellizcos de sal
-
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
-
1 pellizco de azúcar
-
100 g de yogur griego100 g de crème fraîche
Lomo de ternera y terminación
-
1400 g de agua
-
600 g de lomo de ternera en una sola pieza
-
20 g de mantequilla
-
2 ramitas de romero fresco
-
2 chorritos de aceite de oliva
-
800 g de batatas con piel cortadas en gajos
-
3 pellizcos de sal
-
3 pellizcos de pimienta molida
-
2 pellizcos de pimentón
Nutrition per 1 ración
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Spain
You might also like...
Menú: Boeuf bourguignon y bizcocho de limón
2 h 40min
Ossobuco de ternera en cocción lenta con risotto al azafrán
4 h 15min
Muslos de pollo a la sal con salsa de cacahuete
1 h 30min
Redondo de ternera al whisky con patatas
2 h 40min
Carne braseada en salsa con verduras al vapor (Cocción lenta)
3 h 15min
Solomillo de ternera con puré de batata y salsa a la pimienta verde (Al vacío)
2 h 20min
Solomillo de ternera poco hecho al vacío con salsa bearnesa
2 h 20min
Ternera guisada con setas frescas (Cocción lenta)
2 h 20min
Ropa vieja con arroz blanco y plátano
4 h 30min
Solomillo de cerdo al caramelo con manzanas
1 h 35min
Solomillo de cerdo con setas al oporto
40min
Costillas de cerdo con salsa barbacoa (Cocción lenta)
2 h 35min