Patates douces farcies au maïs, poivron et cheddar

Name: Patates douces farcies au maïs, poivron et cheddar
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 g d'eau; 800 g de patates douces; 60 g de cheddar; 1 oignon; 100 g de poivron rouge; 1 piment rouge; 140 g de grains de maïs en conserve; 1 c. à soupe d'origan déshydraté; ½ c. à soupe de paprika; ½ c. à soupe de cumin en poudre; sel; poivre moulu; ½ bouquet de coriandre fraîche; 1 oignon

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Difficulty easy

Preparation time 20min

Total time 1h 5min

Serving size 4 portions

Ingredients

500 g d'eau
800 g de patates douces de taille homogène, coupées en deux dans la longueur, avec la peau
60 g de cheddar, en morceaux
1 oignon, coupé en quatre
100 g de poivron rouge, en morceaux
1 piment rouge, épépiné
140 g de grains de maïs en conserve
1 c. à soupe d'origan déshydraté
½ c. à soupe de paprika
½ c. à soupe de cumin en poudre
sel
poivre moulu
½ bouquet de coriandre fraîche
1 oignon vert, ciselé

Nutrition: per 1 portion
Calories: 1377 kJ / 332 kcal
Protein: 9 g
Carbohydrates: 48 g
Fat: 8 g