Poivrons farcis au riz persillé

Name: Poivrons farcis au riz persillé
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 30 g d'oignons nouveaux; 20 g d'huile d'olive; 250 g de riz complet; 4 poivrons rouges; 1 c. à café de sel; 500 g de bouillon de légumes; 12 olives noires dénoyautées; 20 g de feuilles de persil frais; 3 pincées de poivre moulu; 100 g de vin blanc

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Difficulty easy

Preparation time 15min

Total time 45min

Serving size 4 portions

Ingredients

30 g d'oignons nouveaux, coupés en deux
20 g d'huile d'olive
250 g de riz complet
4 poivrons rouges (250 g chacun environ)
1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
500 g de bouillon de légumes maison
or 500 g d'eau et 1 cube de bouillon de légumes
12 olives noires dénoyautées, coupées en rondelles
20 g de feuilles de persil frais
3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
100 g de vin blanc

Nutrition: per 1 portion
Calories: 1436.3 kJ / 343.3 kcal
Protein: 5.8 g
Carbohydrates: 59.3 g
Fat: 6.8 g
Saturated fat: 1 g
Fiber: 3.3 g
Sodium: 682.5 mg