Petites crêpes aux poireaux et salade d’endives

Petites crêpes aux poireaux et salade d’endives

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Prep. 25min

Total 1 h 45min

4 portions

Ingredients

300 g de farine de blé
180 g d'eau
1 pincée de sel et un peu pour la salade
650 g de poireaux en tronçons (3 gros poireaux)
10 g gingembres frais
50 g d'oignon
6 c. à soupe d'huile d'olive
4 endives en tronçons
2 pommes Golden en dés
1 petite botte de ciboulette fraîche ciselée
le jus d'un citron jaune
1 c. à café de moutarde
du poivre moulu

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 14 g

Calories 2115 kJ / 505 kcal

Fat 16 g

Carbohydrates 70 g

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