Quiche au blé complet, champignons et herbes

Name: Quiche au blé complet, champignons et herbes
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 150 g de farine de blé complet; 50 g de farine blanche; 150 g de beurre; 1 pincée de sel; 5 œufs; 60 g d'emmental; 300 g d'oignons; 2 gousses d'ail; 400 g de champignons de Paris frais; 70 g de crème fraîche épaisse; 20 brins d'herbes aromatiques fraîches; du poivre moulu

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Prep. 20min

Total 2 h 10min

4 portions

Ingredients

150 g de farine de blé complet
50 g de farine blanche
150 g de beurre en morceaux
1 pincée de sel et un peu pour l'appareil
5 œufs
60 g d'emmental en morceaux
300 g d'oignons coupés en quatre
2 gousses d'ail
400 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
70 g de crème fraîche épaisse
20 brins d'herbes aromatiques fraîches (persil, ciboulette, cerfeuil, estragon), ciselés
du poivre moulu