Tajine de poulet aux carottes et pruneaux

Name: Tajine de poulet aux carottes et pruneaux
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 150 g d'oignons; 60 g d'échalotes; 35 g d'huile d'olive; 2 c. à café de ras el-hanout; 500 g d'eau; 1 sachet de thé Earl Grey; 350 g de pruneaux dénoyautés; 150 g d'abricots secs; 4 - 5 cuisses de poulet; 500 g de carottes nouvelles; ½ c. à café de sel; 4 pincées de poivre fraîchement moulu

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Prep. 20min

Total 2 h 10min

6 portions

Ingredients

d'oignons coupés en deux
150 g
d'échalotes coupées en deux
60 g
d'huile d'olive
35 g
de ras el-hanout
2 c. à café
d'eau
500 g
sachet de thé Earl Grey
1
de pruneaux dénoyautés
350 g
d'abricots secs
150 g
cuisses de poulet (hauts de cuisse et pilons disjoints), selon leur taille
4 - 5
de carottes nouvelles entières ou coupées en deux selon leur taille
500 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café
de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
4 pincées