Tajine de poulet aux carottes et pruneaux

Name: Tajine de poulet aux carottes et pruneaux
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 150 g d'oignons; 60 g d'échalotes; 35 g d'huile d'olive; 2 c. à café de ras el-hanout; 500 g d'eau; 1 sachet de thé Earl Grey; 350 g de pruneaux dénoyautés; 150 g d'abricots secs; 4 - 5 cuisses de poulet; 500 g de carottes nouvelles; ½ c. à café de sel; 4 pincées de poivre fraîchement moulu

4.6 (153 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 20min

Total time 2h 10min

Serving size 6 portions

Ingredients

150 g d'oignons, coupés en deux
60 g d'échalotes, coupées en deux
35 g d'huile d'olive
2 c. à café de ras el-hanout
500 g d'eau
1 sachet de thé Earl Grey
350 g de pruneaux dénoyautés
150 g d'abricots secs
4 - 5 cuisses de poulet (hauts de cuisse et pilons disjoints), selon leur taille
500 g de carottes nouvelles entières ou coupées en deux selon leur taille
½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts

Nutrition: per 1 portion
Calories: 1386.5 kJ / 331.2 kcal
Protein: 25 g
Carbohydrates: 18.5 g
Fat: 17.8 g
Saturated fat: 4 g
Fiber: 7.3 g
Sodium: 342.8 mg