Sopa de garbanzo con mejillones picantes
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Sopa de garbanzo con mejillones picantes

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Ingredients

  • 800 g de mejillones frescos limpios
  • 3 ramitas de perejil fresco, sólo las hojas
  • 2 dientes de ajo, pelados (optional)
  • 1 ramita de romero, sólo las hojas
  • 1 echalot, pelado y en mitades
  • 20 g de aceite vegetal
  • 400 g de garbanzos cocidos, escurridos
  • 1 cdita de sal
  • 1 - 2 pizcas de paprika
  • 450 g de agua
  • 4 cdas de crema (min 30% de grasa), para decorar (optional)

Nutrition
per 1 porción
Calories
1548 kJ / 370 kcal
Protein
31.5 g
Carbohydrates
33.3 g
Fat
12.3 g
Saturated fat
1.5 g
Fiber
7 g
Sodium
1 mg

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