Ensalada de coliflor y papa

Ensalada de coliflor y papa

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Prep. 5min

Total 30min

6 porciones

Ingredients

60 - 80 g de queso cheddar en cubos
100 g de cebolla morada en mitades
500 g de agua
4 huevos
300 g de papa en trozos (2-3 cm)
4 - 6 pizcas de sal
300 g de coliflor en trozos (aprox. 3 cm)
5 g de eneldo fresco
150 g de yogur natural sin azúcar
30 g de mostaza Dijon
50 g de mayonesa
1 - 2 cdas de vinagre de vino blanco
½ cdita de azúcar
½ - 1 cdita de sal
½ cdita de pimienta negra molida

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 534.1 mg

Protein 9.2 g

Calories 910.7 kJ / 217.7 kcal

Fat 13.7 g

Fiber 2.7 g

Saturated fat 4.4 g

Carbohydrates 15.1 g

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