Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Καραμελωμένα ψωμάκια με γέμιση κρέμας
Prep. 1 h
Total 5 h 30min
6 κομμάτια
Ingredients
Κρέμα ζαχαροπλαστικής
-
γάλα300 γρ.
-
ζάχαρη50 γρ.
-
αλεύρι για όλες τις χρήσεις40 γρ.
-
αυγά2
-
κλωνάρι βανίλιας1
Ψωμάκια με γέμιση κρέμας
-
βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, σε μικρά κομμάτια45 γρ.
-
ζάχαρη50 γρ.
-
φλούδα πορτοκαλιού (χωρίς το λευκό μέρος)1 κομμάτι
-
φλούδα λεμονιού (χωρίς το λευκό μέρος)1 κομμάτι
-
γάλα85 γρ.
-
νερό55 γρ.
-
αυγό1
-
αλάτι1 πρέζα
-
μέλι1 κ.γλ.
-
εκχύλισμα βανίλιας1 κ.γλ.
-
φρέσκια μαγιά5 γρ.
-
αλεύρι φαρίνα (Κύπρος) ή σκληρό αλεύρι (Ελλάδα)330 γρ.
-
καυτό νερό για να γεμίσετε ένα μπολ
-
ηλιανθέλαιο500 γρ.
Καραμέλα
-
νερό2070 γρ.
-
ζάχαρη250 γρ.
-
γλυκόζη1 κ.σ.
-
ξίδι1 κ.σ.
Difficulty
medium
Nutrition per 1 κομμάτι
Sodium
333.7 mg
Protein
12.1 g
Calories
5592 kJ /
1337 kcal
Fat
95.8 g
Fiber
2.2 g
Saturated fat
15.9 g
Carbohydrates
106.7 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Σου με κραμπλ και γέμιση βατόμουρου και κρέμας λευκής σοκολάτας
No ratings
Καρυδότουρτα με αμυγδαλωτό
1 h 20min
Πίτσα χωρίς γλουτένη (2 εκδοχές)
2 h 45min
Κοκτέιλ με μήλο, φράουλα και τζίντζερ
No ratings
Μπουκιές με ζύμη βρώμης και άλειμμα λεμονιού
5 h 15min
Ρολάκια τίγρεις
No ratings
Γρήγορη γερμανική πίτσα με καρπούζι και χαμόν Σερράνο
No ratings
Στικ σοκολάτας για ρόφημα ζεστής σοκολάτας
1 h 20min
Κρουασάν
12 h
Μπούτι γαλοπούλας τυλιγμένο σε μπέικον με πατάτες
1 h 40min
Μοχίτο
10min
Άλειμμα σοκολάτας με ταχίνι
10min