Skip to main content Search
Καραμελωμένα ψωμάκια με γέμιση κρέμας

Καραμελωμένα ψωμάκια με γέμιση κρέμας
No ratings
Prep. 1 h
Total 5 h 30min
6 κομμάτια
Sign up for free

Ingredients

Κρέμα ζαχαροπλαστικής
  • γάλα
    300 γρ.
  • ζάχαρη
    50 γρ.
  • αλεύρι για όλες τις χρήσεις
    40 γρ.
  • αυγά
    2
  • κλωνάρι βανίλιας
    1
Ψωμάκια με γέμιση κρέμας
  • βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, σε μικρά κομμάτια
    45 γρ.
  • ζάχαρη
    50 γρ.
  • φλούδα πορτοκαλιού (χωρίς το λευκό μέρος)
    1 κομμάτι
  • φλούδα λεμονιού (χωρίς το λευκό μέρος)
    1 κομμάτι
  • γάλα
    85 γρ.
  • νερό
    55 γρ.
  • αυγό
    1
  • αλάτι
    1 πρέζα
  • μέλι
    1 κ.γλ.
  • εκχύλισμα βανίλιας
    1 κ.γλ.
  • φρέσκια μαγιά
    5 γρ.
  • αλεύρι φαρίνα (Κύπρος) ή σκληρό αλεύρι (Ελλάδα)
    330 γρ.
  • καυτό νερό για να γεμίσετε ένα μπολ
  • ηλιανθέλαιο
    500 γρ.
Καραμέλα
  • νερό
    2070 γρ.
  • ζάχαρη
    250 γρ.
  • γλυκόζη
    1 κ.σ.
  • ξίδι
    1 κ.σ.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 κομμάτι

Sodium 333.7 mg
Protein 12.1 g
Calories 5592 kJ / 1337 kcal
Fat 95.8 g
Fiber 2.2 g
Saturated fat 15.9 g
Carbohydrates 106.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Λειτουργίες TM6 22 Recipes
International
Μάγειρας με περιέργεια 10 Recipes
Greece

You might also like...

Ψωμί με πολλές παραλλαγές

4.0(1)

45min

Τσουρέκι εκμέκ

4.3(17)

2 h 30min

Πανετόνε

No ratings

Μύδια με καυτερή σάλτσα ντομάτας

5.0(1)

45min

Περσικό κέικ της αγάπης

5.0(2)

1 h 15min

Αχλάδια sous-vide με σάλτσα κανέλας

No ratings

Κεφτεδάκια στον ατμό (1100 γρ.)

5.0(2)

35min

Ψωμί για αθλητές

5.0(1)

3 h 50min

Γαύρος λαδορίγανη

4.6(5)

40min

Χυμός καρπούζι με λάιμ

5.0(2)

10min

Λουκάνικα με σάλτσα κάρυ

4.6(8)

20min

Παγωτό φουντούκι

No ratings