![Καραμελωμένα ψωμάκια με γέμιση κρέμας Καραμελωμένα ψωμάκια με γέμιση κρέμας](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/709a5392-1eaf-4c06-9446-5d055c5ee398/Derivates/66e516b6-8952-43ca-8e27-c2e319879b47.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Κρέμα ζαχαροπλαστικής
- 300 γρ. γάλα
- 50 γρ. ζάχαρη
- 40 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 αυγά
- 1 κλωνάρι βανίλιας
Ψωμάκια με γέμιση κρέμας
- 45 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου, σε μικρά κομμάτια
- 50 γρ. ζάχαρη
- 1 κομμάτι φλούδα πορτοκαλιού (χωρίς το λευκό μέρος)
- 1 κομμάτι φλούδα λεμονιού (χωρίς το λευκό μέρος)
- 85 γρ. γάλα
- 55 γρ. νερό
- 1 αυγό
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 κ.γλ. μέλι
- 1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας
- 5 γρ. φρέσκια μαγιά
- 330 γρ. αλεύρι φαρίνα (Κύπρος) ή σκληρό αλεύρι (Ελλάδα)
- 500 γρ. ηλιανθέλαιο
Καραμέλα
- 2070 γρ. νερό
- 250 γρ. ζάχαρη
- 1 κ.σ. γλυκόζη
- 1 κ.σ. ξίδι
- Nutrition
- per 1 κομμάτι
- Calories
- 5592 kJ / 1337 kcal
- Protein
- 12.1 g
- Carbohydrates
- 106.7 g
- Fat
- 95.8 g
- Saturated fat
- 15.9 g
- Fiber
- 2.2 g
- Sodium
- 333.7 mg
In Collections
Alternative recipes
Τάρτα σοκολάτας με φράουλες
3h 45min
Πλάκα σοκολάτας με ζαχαρωμένο πορτοκάλι και αμύγδαλο
No ratings
Αφογκάτο με ψητή μπανάνα
No ratings
Παγωτό ξυλάκι με ταχίνι και αμύγδαλα
No ratings
Τάρτα με αμύγδαλα και εσπεριδοειδή
No ratings
Χριστουγεννιάτικα δεντράκια με μαρέγκα
3h 40min
Σαντιγί
10 min
Κρεμώδης σούπα από κουνουπίδι και αμύγδαλα με αρωματικό λάδι και τραγανές πίτες
45min
Πανετόνε με sherry
5h 15min
Ρόφημα γιαουρτιού με γεύση στρατσιατέλλα
No ratings
Κοκτέιλ Καραϊβικής
15 min
Παντεσπάνι
1h 50 min