
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Poolish
- 150 g de agua fría
- 1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
- 150 g de harina de fuerza
Masa principal
- 1 cucharadita de aceite
- 150 g de agua fría
-
10
g de sirope de cebada malteada
or 10 g de miel - 5 g de levadura prensada fresca
- 360 g de harina de fuerza
- 10 g de mantequilla
- 2 cucharaditas de sal (10-12 g)
- 10 cucharaditas de semillas de amapola
- Nutrition
- per 1 unidad
- Calories
- 900 kJ / 215 kcal
- Protein
- 6.9 g
- Carbohydrates
- 38.7 g
- Fat
- 3.4 g
- Saturated fat
- 0.8 g
- Fiber
- 1.9 g
- Sodium
- 468.8 mg
Alternative recipes
Pan trenzado judío (Challah) - Israel
2h
Pan gallego con masa madre
15h 30min
Cuernos de brioche
2h 30min
Masa madre de manzana y trigo
48h 20min
Pan retorcido con masa madre
16h
Bollos de espelta malteados con semillas de amapola y sésamo
14h 30min
Hogaza de centeno con masa madre en banneton
16h 45min
Panecillos de patata
15h
Bollitos para la cena
1h 40min
Baklava vegana
2h 40min
Pan de trigo con masa madre
15h
Pan rústico suizo (larga fermentación)
25h 20min