Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Poolish
- 150 g de agua fría
- 1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
- 150 g de harina de fuerza
Masa principal
- 1 cucharadita de aceite
- 150 g de agua fría
-
10
g de sirope de cebada malteada
or 10 g de miel - 5 g de levadura prensada fresca
- 360 g de harina de fuerza
- 10 g de mantequilla
- 2 cucharaditas de sal (10-12 g)
- 10 cucharaditas de semillas de amapola
- Nutrition
- per 1 unidad
- Calories
- 900 kJ / 215 kcal
- Protein
- 6.9 g
- Carbohydrates
- 38.7 g
- Fat
- 3.4 g
- Saturated fat
- 0.8 g
- Fiber
- 1.9 g
- Sodium
- 468.8 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Pan greñado art
3h 30min
Pan raíz de parmesano, aceitunas y nueces con masa madre (larga fermentación)
23h
Triángulos de bretzel
3h
Fougasse con masa madre
14h 30min
Mini baguettes rústicas
16h 30min
Pan rústico suizo (larga fermentación)
25h 20min
El brioche de Paco Torreblanca
9h
Baklava vegana
2h 40 min
Baguettes parisiennes
15h 30min
Cuernos de brioche
2h 30min
Pan de trigo con masa madre
15h
Pan payés con masa madre
16h