Noix de Saint-Jacques et purée de petits pois

Noix de Saint-Jacques et purée de petits pois

4.9 62 rating

Prep. 15min

Total 25min

2 portions

Ingredients

20 g d'échalotes coupées en 2
10 g de beurre
75 g de crème liquide 35% m.g.
½ c. à café de sel selon vos goûts
225 g de petits pois surgelés
½ c. à café jus de citron selon vos goûts
4 tranches de lard (15 cm)
8 noix de Saint-Jacques corail retiré
du poivre noir moulu selon vos goûts
de la crème de vinaigre balsamique en finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 2644.6 mg

Protein 62.6 g

Calories 2805.3 kJ / 667.9 kcal

Fat 38.1 g

Fiber 6.8 g

Saturated fat 18.7 g

Carbohydrates 16.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Saint-Valentin 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Chicons au jambon, gratinés au comté

13 h

Minestrone de fruits et crème au safran

40min

Soupe de courgette et menthe

35min

Sabayon classique

15min

Avocat aux œufs et tartare de saumon

45min

Sauce béarnaise

20min

Sauce choron

20min

Sabayon

15min

Saumon en croûte d'amandes, asperges et tagliatelles

35min

Noix de Saint-Jacques vapeur à la purée de chou-fleur et de truffe

35min

Mousse à la truite

5min

Soupe de poivrons à la mousse de basilic

35min