Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Truta em sous-vide
- 2 filetes de truta c/ pele (300 g unid. aprox.)
- 2 pitadas de sal
- 2 pitadas de pimenta preta
- 2 c. sopa de azeite
- 2 pés de tomilho
- 1600 g água
- 30 g sumo de limão (½ unid. aprox.)
Legumes crocantes e puré de feijão
- 150 g beterraba cortada em rodelas (2-3 mm)
- 150 g pastinaca cortada em rodelas (2-3 mm)
- 150 g curgete cortada em rodelas (2-3 mm)
- 1 ½ c. chá de sal, mais q.b. p/ temperar
- 80 g azeite
- 30 g alho-francês cortado em rodelas
- 1 dente de alho
- 1 pé de alecrim, só as folhas
- 1 filete de anchova, em óleo
- 240 g feijão-branco cozido escorrido (ver alternativa)
- 200 g água
-
1
c. chá de caldo de legumes caseiro
or 1 cubo de caldo de legumes esfarelado - 1 c. chá de pimenta preta
- Nutrition
- per 1 dose
- Calories
- 3405 kJ / 813 kcal
- Protein
- 46 g
- Carbohydrates
- 38 g
- Fat
- 52 g
- Saturated fat
- 7 g
- Fiber
- 8.6 g
- Sodium
- 3306 mg
In Collections
Alternative recipes
Molho de alcaparras
No ratings
Peru à Wellington com molho de pêssego
No ratings
Geleia de Framboesa
25min
Bifinhos acebolados com cerveja, purê de mandioquinha e vagem ao vapor
1h
Espinafres cozido com ovos
40 min
Molho pesto de manjericão
10min
Risoto com queijo parmesão
30min
Massa Quebrada
5min
Salada de frango carilado e arroz de coco
50min
Zabaione
15min
Carne de vaca em slow cooking com molho de cogumelos
3h 55min
Creme inglês
15min