Risotto cu sparanghel și șofran

Risotto cu sparanghel și șofran

3.5 4 rating

Prep. 10min

Total 35min

4 porții

Ingredients

ceapă tăiată felii subțiri
35 g
sparanghel verde tăiat bucăți (2 cm), fără partea lemnoasă
350 g
ulei de măsline
30 g
orez pentru risotto alb, tip Carnaroli (timp de gătire de 18 min.)
320 g
vin alb, sec
60 g
apă
700 g
sare
1 linguriță
fire de șofran (vezi recomandarea)
1 linguriță
1 pliculeț pudră de șofran
concentrat pastă de legume
1 - 1 ½ linguriță
unt
20 g
parmezan ras pentru servit

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Sodium 627 mg

Protein 8.7 g

Calories 1766 kJ / 422 kcal

Fat 12.2 g

Fiber 2.7 g

Saturated fat 4 g

Carbohydrates 68.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

TM6: Totul despre moduri 44 Recipes
International

You might also like...

Paste Orecchiette cu pesto de avocado

35min

Risotto cu dovleac și bacon

50min

Fettuccine Alfredo vegane, cu conopidă

50min

Supă de spanac și risotto de mazăre cu creveți

30min

Salată cu sparanghel și mango

35min

Orez tip jasmine, fiert

35min

Sos Beurre Blanc

20min

Pui cu jalapeño pe frunze de salată verde

No ratings

Salată de cartofi cu ouă de prepeliță, capere și anchois

30min

Salată de paste și crevete cu pesto de coriandru

35min

Cod sous-vide, risotto cu sfeclă roșie și citronelă

No ratings

Tartar de ton cu cremă de avocado

20min