Risotto cu sparanghel și șofran

Risotto cu sparanghel și șofran

3.5 4 ratings

Prep. 10min

Total 35min

4 porții

Ingredients

ceapă tăiată felii subțiri
35 g
sparanghel verde tăiat bucăți (2 cm), fără partea lemnoasă
350 g
ulei de măsline
30 g
orez pentru risotto alb, tip Carnaroli (timp de gătire de 18 min.)
320 g
vin alb, sec
60 g
apă
700 g
sare
1 linguriță
fire de șofran (vezi recomandarea)
1 linguriță
1 pliculeț pudră de șofran
concentrat pastă de legume
1 - 1 ½ linguriță
unt
20 g
parmezan ras pentru servit

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Sodium 627 mg

Protein 8.7 g

Calories 1766 kJ / 422 kcal

Fat 12.2 g

Fiber 2.7 g

Saturated fat 4 g

Carbohydrates 68.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

TM6: Totul despre moduri 44 Recipes
International

You might also like...

Sos Roquefort

20min

Risotto cu sparanghel și leurdă

35min

Gin tonic cu portocale roșii și rozmarin

No ratings

Scoici Saint Jacques cu gem de chilli

No ratings

Spumă de căpșuni și frișcă

5min

Tartă cu asparagus și sos olandez

40min

Rissotto cu ciuperci (fără alergeni)

1 h 20min

Salată cu sparanghel și mango

35min

Supă de dovleac, Pește cu orez și legume, Crumble cu mere și pere

1 h

Salată de radicchio cu arpacaș și linte

1 h 25min

Lipii cu mazăre, roșii cherry și brânză feta

10min

Supă de broccoli cu brânză Cheddar

40min