Insalata di bulgur, salmone e zucchine (Modalità Cuoci riso)

Insalata di bulgur, salmone e zucchine (Modalità Cuoci riso)

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Prep. 5min

Total 40min

6 porzioni

Ingredients

Bulgur

300 g di bulgur
550 g di acqua
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
½ cucchiaino di sale

Salmone e zucchine

3 filetti di salmone fresco senza pelle e senza lische (200 g l'uno)
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe bianco macinato
600 g di acqua
2 zucchine a dadini (1 cm)
lamelle di mandorle, tostate q.b.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 275.4 mg

Protein 25.2 g

Calories 1807.7 kJ / 432 kcal

Fat 41.5 g

Fiber 2.4 g

Saturated fat 0.9 g

Carbohydrates 41.5 g

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