Eieren in falafel korst met yoghurtsaus

Eieren in falafel korst met yoghurtsaus

5.0 1 rating

Prep. 30min

Total 50min

6 porties

Ingredients

Eieren

eieren, medium (53-63 g) koud
6
water te vullen tot 1L

Yoghurtsaus

yoghurt, 3,5% V.G.
400 g
limoensap
15 g
honing
10 g
gemalen kardemom
½ tl
gemalen zwarte peper
1 tl
zout
1 tl

Falafel

lente-ui in ringen (1 cm)
110 g
teentjes knoflook
3
verse koriander enkel de bladeren
4 takjes
verse peterselie enkel de bladeren
4 takjes
eierdooier
1
witte kikkererwten, uit blik uitgelekt
400 g
olijfolie
20 g
vers geperst citroensap
20 g
gemalen koriander
1 tl
gemalen komijn
1 tl
zout
1 tl
bloem
40 g
bakpoeder
1 tl
paneermeel
40 g
olie om te frituren
1500 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Sodium 563.3 mg

Protein 15.2 g

Calories 1695.8 kJ / 405.3 kcal

Fat 24.3 g

Fiber 5.8 g

Saturated fat 4.5 g

Carbohydrates 33.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Paasrecepten 14 Recipes
Benelux

You might also like...

Miso carbonara udon noedels

25min

Griekse salade met gestoomde kip

No ratings

Mediterrane visschotel

1 h 30min

Meal Prep - Eieren | Volkoren speltbrood, avocado-ei spread, groentesap

1 h 30min

Fruit minestrone met saffraan crème

40min

Parelgerst Nasi Goreng met scampi's

No ratings

Citroen en kruiden zalmburgers met Parmezaanse courgettes

30min

Arabische kip met couscous

45min

Mediterrane zeevruchten met rijst en chorizo

1 h 5min

Pizza met rode pepersaus, spinazie en ei

1 h 45min

Garnituur van courgette

30min

Schotse eieren met salade van knolselder en wortelen

50min