Lamscurry en komkommer-munt couscous

Lamscurry en komkommer-munt couscous

4.0 3 ratings

Prep. 20min

Total 9 h

4 porties

Ingredients

Lamscurry

olijfolie
20 g
teentjes knoflook gehalveerd
2 - 3
uien in vieren gesneden
200 g
verse gember geraspt
1 tl
gemalen kaneel
1 ½ tl
chilipoeder
1 tl
verse rode peper ontpit, in stukken
½
garam masala (geroosterd specerijen mengsel)
1 el
komijnzaad
2 tl
verse koriander
10 g
tomatenpuree (geconcentreerd)
40 g
amandelschilfers geroosterd
60 g
lamsvlees in blokjes (4 cm)
650 g
zout
1 tl
kokosmelk
400 g

Komkommer-couscous

couscous, medium
350 g
water
350 g
groentebouillonpasta
1 tl
1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
komkommer in blokjes (1 cm)
150 g
amandelschilfers geroosterd
60 g
verse korianderbladeren
5 g
verse muntblaadjes
2 el
olijfolie
30 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 876 mg

Protein 49 g

Calories 4342 kJ / 1037 kcal

Fat 60 g

Fiber 11.2 g

Saturated fat 16 g

Carbohydrates 70 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Slowcooken 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Tostadas met kip

40min

Gemarineerde zalm met rabarbersaus

No ratings

Mini Spaanse koningstaart (Mini Roscón de Reyes)

No ratings

Kip met 'mole verde' saus

1 h

Oosters runderstoofpotje met parelcouscous

40min

Salmorejo

No ratings

Lamsstoofpotje

1 h 45min

Stoofpotje van zeevruchten en varkensvlees

No ratings

Kip tikka masala

1 h 10min

Tas Kebap - Lamsgoulash met paprika

1 h 10min

Slowcooken kalfsstoofpot

2 h 10min

Gestoomde knoedels met kool en varkensvlees

1 h 35min