Arroz negro con verduras asadas y tofu

Arroz negro con verduras asadas y tofu

4.4 32 ratings

Prep. 15min

Total 1 h

4 raciones

Ingredients

Verduras asadas

250 g de pimiento rojo en trozos de aprox. 2-3 cm
250 g de zanahoria en trozos de aprox. 1-2 cm
250 g de cebolla en anillos de aprox. 1 cm
2 - 3 pellizcos de sal
½ cucharadita de pimentón (optional)
50 g de aceite de oliva
½ cucharadita de ajo en polvo (optional)
1 cucharadita de orégano seco

Arroz negro

1200 g de agua
3 pellizcos de sal
250 g de tofu firme en dados de aprox. 2 cm
½ cucharada salsa de soja (aprox. 5 g)
250 g de arroz negro (venere)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 237 mg

Protein 3 g

Calories 476 kJ / 114 kcal

Fat 4 g

Fiber 1.8 g

Saturated fat 1 g

Carbohydrates 16 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 153 35 Recipes
Spain

Todo al negro - El sabor del color 24 Recipes
Spain

You might also like...

Parmentier vegetariano con boloñesa de lentejas y berenjena

2 h

Sopa de trigo y verduras

45min

Curry de calabaza

40min

Dip de queso vegano

40min

Ensalada tibia de coles de Bruselas con mango, aguacate y huevos

55min

Salteado de berenjena con kofu

1 h 25min

Curry vegano de berenjenas

50min

Solomillo de cerdo con crema de hinojo y puré de chirivías

1 h

Curry vegano con tofu

30min

Lasaña de lentejas vegana

2 h 20min

Curry de garbanzos y coco con cuscús de brócoli

40min

Sopa rápida al curry y panecillos

45min