Arroz negro con verduras asadas y tofu

Arroz negro con verduras asadas y tofu

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Prep. 15min

Total 1 h

4 raciones

Ingredients

Verduras asadas

de pimiento rojo en trozos de aprox. 2-3 cm
250 g
de zanahoria en trozos de aprox. 1-2 cm
250 g
de cebolla en anillos de aprox. 1 cm
250 g
de sal
2 - 3 pellizcos
de pimentón (optional)
½ cucharadita
de aceite de oliva
50 g
de ajo en polvo (optional)
½ cucharadita
de orégano seco
1 cucharadita

Arroz negro

de agua
1200 g
de sal
3 pellizcos
de tofu firme en dados de aprox. 2 cm
250 g
de salsa de soja (aprox. 5 g)
½ cucharada
de arroz negro (venere)
250 g

Nutrition per 1 ración

Calories 114 kcal / 476 kJ

Protein 3 g

Fat 4 g

Carbohydrates 16 g

Fiber 1.8 g

Saturated fat 1 g

Sodium 237 mg

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