Arroz negro con verduras asadas y tofu
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Arroz negro con verduras asadas y tofu

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Ingredients

Verduras asadas

  • 250 g de pimiento rojo en trozos de aprox. 2-3 cm
  • 250 g de zanahoria en trozos de aprox. 1-2 cm
  • 250 g de cebolla en anillos de aprox. 1 cm
  • 50 g de aceite de oliva
  • 2 - 3 pellizcos de sal
  • ½ cucharadita de ajo en polvo (optional)
  • ½ cucharadita de pimentón (optional)
  • 1 cucharadita de orégano seco

Arroz negro

  • 1200 g de agua
  • 3 pellizcos de sal
  • 250 g de arroz negro (venere)
  • 250 g de tofu firme en dados de aprox. 2 cm
  • 1 ½ cucharadas de salsa de soja (aprox. 15 g)

Nutrition
per 1 ración
Calories
476 kJ / 114 kcal
Protein
3 g
Carbohydrates
16 g
Fat
4 g
Saturated fat
1 g
Fiber
1.8 g
Sodium
237 mg

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