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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Salteado de berenjena con kofu
Prep. 25min
Total 1 h 25min
6 raciones
Ingredients
Arroz integral
-
200 g de arroz integral
-
agua templada
Kofu y arroz
-
1800 g de agua
-
½ cucharadita de cúrcuma molida
-
2 cucharaditas de sal
-
225 g de harina de garbanzos
-
1 cucharadita aceite vegetal
-
400 g de berenjena en dados de 3 cm
-
300 g de pimiento rojo en tiras de 2 cm
Salteado de verduras
-
2 dientes de ajo
-
1 trozo de jengibre fresco (aprox. 3 cm), en rodajas finas
-
1 chile rojo fresco sin semillas, en trozos
-
150 g de cebolla en trozos de 2 cm
-
50 g de aceite de sésamo tostado (y algo más para la sartén)
-
50 g de salsa de soja
-
60 g de agua
-
30 g de miel
-
15 g de semillas de sésamo
-
150 g de tomates cherry en mitades
-
80 g de cebolleta en juliana
-
2 - 3 ramitas de cilantro fresco (solo las hojas) picado
Nutrition per 1 ración
Calories
478 kcal /
2003 kJ
Protein
14.2 g
Fat
18.8 g
Carbohydrates
65 g
Fiber
10 g
Saturated fat
2.5 g
Sodium
1280.5 mg
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