Σούπα με σελινόριζα, καβουρδισμένα φουντούκια και λάδι τρούφας

Σούπα με σελινόριζα, καβουρδισμένα φουντούκια και λάδι τρούφας

4.7 19 rating

Prep. 15min

Total 40min

6 μερίδες

Ingredients

σελινόριζα ξεφλουδισμένη, σε κομμάτια (3 εκ.)
600 γρ.
κρεμμύδι κομμένο στα 4
200 γρ.
ελαιόλαδο
30 γρ.
σκελίδες σκόρδο
3
θυμάρι, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
3 κλωνάρια
πατάτα ξεφλουδισμένη, σε κομμάτια (3 εκ.)
150 γρ.
νερό ανάλογα με το πόσο πηκτή θέλετε τη σούπα σας
700 - 800 γρ.
κύβο ζωμού λαχανικών θρυμματισμένο
1
1 καλά γεμάτο κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών
θαλασσινό αλάτι και λίγο ακόμα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
½ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο και λίγο ακόμα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
2 πρέζες
φουντούκια, ασπρισμένα
150 γρ.
κρέμα μαγειρικής από σόγια
100 γρ.
λάδι τρούφας
3 κ.σ.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 531 mg

Protein 7 g

Calories 1514 kJ / 366 kcal

Fat 31 g

Saturated fat 3 g

Carbohydrates 12 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Γεύμα Χριστουγέννων 15 Recipes
International

Χριστουγεννιάτικο τραπέζι 6 Recipes
Greece

You might also like...

Στήθος γαλοπούλας με μπέικον και πατάτες

1 h

Βίγκαν Πόριτζ με φρούτα και κανέλα

15min

Καστανόψωμο

1 h 20min

Πουρές κάστανου

20min

Κρεμώδης σούπα σέλινου με βούτυρο τσίλι

30min

Κρέμα σαμπαγιόν με λικέρ πορτοκάλι

No ratings

Μπρόκολο με κράμπλ βρώμης και τυρί βέγκαν

1 h

Σούπα με καρότο και αχλάδι

1 h

Πατατόσουπα με σελινόριζα και κουρκουμά

30min

Σαλάτα μπρόκολο με κόκκινες πιπεριές και κουκουνάρι

10min

Ψητό μπρόκολο με πέστο ρόκας και λεμόνι

30min

Κρεμώδης σούπα από κουνουπίδι και αμύγδαλα με αρωματικό λάδι και τραγανές πίτες

45min