Σούπα με σελινόριζα, καβουρδισμένα φουντούκια και λάδι τρούφας

Σούπα με σελινόριζα, καβουρδισμένα φουντούκια και λάδι τρούφας

4.7 19 ratings

Prep. 15min

Total 40min

6 μερίδες

Ingredients

σελινόριζα ξεφλουδισμένη, σε κομμάτια (3 εκ.)
600 γρ.
κρεμμύδι κομμένο στα 4
200 γρ.
ελαιόλαδο
30 γρ.
σκελίδες σκόρδο
3
θυμάρι, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
3 κλωνάρια
πατάτα ξεφλουδισμένη, σε κομμάτια (3 εκ.)
150 γρ.
νερό ανάλογα με το πόσο πηκτή θέλετε τη σούπα σας
700 - 800 γρ.
κύβο ζωμού λαχανικών θρυμματισμένο
1
1 καλά γεμάτο κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών
θαλασσινό αλάτι και λίγο ακόμα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
½ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο και λίγο ακόμα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
2 πρέζες
φουντούκια, ασπρισμένα
150 γρ.
κρέμα μαγειρικής από σόγια
100 γρ.
λάδι τρούφας
3 κ.σ.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 531 mg

Protein 7 g

Calories 1514 kJ / 366 kcal

Fat 31 g

Saturated fat 3 g

Carbohydrates 12 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Γεύμα Χριστουγέννων 15 Recipes
International

Χριστουγεννιάτικο τραπέζι 6 Recipes
Greece

You might also like...

Λαβράκι με σάλτσα beurre blanc-πράσου και πατάτες

1 h

Ουγγρική μανιταρόσουπα

30min

Σαλάτα με εσπεριδοειδή και βινεγκρέτ δυόσμου

30min

Μπισκότα με βρώμη

25min

Σοταρισμένα μήλα (200 γρ.)

15min

Ελαφρά τσιγαρισμένα φασολάκια

25min

"Σπαγγέτι" λαχανικών με πέστο από σπανάκι και δυόσμο

45min

Σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια και τόνο

1 h

Μαροκινό κοτόπουλο με "κουσκούς" από κουνουπίδι

25min

Σαλάτα ψιλοκομμένων λαχανικών

10min

Σοκολατένια γκρανόλα

50min

Τάρτα με κολοκύθα και φέτα

45min