Σούπα με σελινόριζα, καβουρδισμένα φουντούκια και λάδι τρούφας

Σούπα με σελινόριζα, καβουρδισμένα φουντούκια και λάδι τρούφας

4.8 17 rating

Prep. 15min

Total 40min

6 μερίδες

Ingredients

σελινόριζα ξεφλουδισμένη, σε κομμάτια (3 εκ.)
600 γρ.
κρεμμύδι κομμένο στα 4
200 γρ.
ελαιόλαδο
30 γρ.
σκελίδες σκόρδο
3
θυμάρι, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
3 κλωνάρια
πατάτα ξεφλουδισμένη, σε κομμάτια (3 εκ.)
150 γρ.
νερό ανάλογα με το πόσο πηκτή θέλετε τη σούπα σας
700 - 800 γρ.
κύβο ζωμού λαχανικών θρυμματισμένο
1
1 καλά γεμάτο κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών
θαλασσινό αλάτι και λίγο ακόμα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
½ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο και λίγο ακόμα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
2 πρέζες
φουντούκια, ασπρισμένα
150 γρ.
κρέμα μαγειρικής από σόγια
100 γρ.
λάδι τρούφας
3 κ.σ.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 531 mg

Protein 7 g

Calories 1514 kJ / 366 kcal

Fat 31 g

Saturated fat 3 g

Carbohydrates 12 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Γεύμα Χριστουγέννων 15 Recipes
International

Χριστουγεννιάτικο τραπέζι 6 Recipes
Greece

You might also like...

Σαλάτα ζυμαρικών με μπακαλιάρο και σος ταρτάρ

1 h 45min

Πουρές κάστανου

20min

Μαγειρίτσα χορτοφαγική

50min

Κρεμώδης μανιταρόσουπα

20min

Πατατόσουπα με σελινόριζα και κουρκουμά

30min

Σαλάτα μπρόκολο με κόκκινες πιπεριές και κουκουνάρι

10min

Κρεμώδης σούπα σέλινου με βούτυρο τσίλι

30min

Άλειμμα τυριών με μυρωδικά

1 h 10min

Σαλάτα με παντζάρι

10min

Σούπα με καρότο και αχλάδι

1 h

Βίγκαν μανιταρόσουπα με πλευρώτους

40min

Βασική σούπα βελουτέ

45min