Baci di frolla montata con ganache al pistacchio

Baci di frolla montata con ganache al pistacchio

4.3 22 ratings

Prep. 30min

Total 1 h 30min

30 pezzi

Ingredients

Ganache al pistacchio

25 g di pistacchi al naturale, sgusciati e spellati
12 g zucchero
150 g di cioccolato bianco a pezzi
50 g di panna (min. 30% di grassi)

Frolla montata

200 g di farina tipo 0
50 g di nocciole sgusciate e spellate
40 g di fecola di patate
140 g di burro a pezzi
100 g zucchero
5 g di estratto di vaniglia naturale
2 uova
8 g di cacao amaro in polvere
1 pizzico di sale

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 40.5 mg

Protein 2.1 g

Calories 525.6 kJ / 125.6 kcal

Fat 7.6 g

Fiber 0.7 g

Saturated fat 2.4 g

Carbohydrates 13 g

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