Bouillon de restes de légumes

Name: Bouillon de restes de légumes
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 3 bocaux
Ingredients: 400 g de légumes variés; 1 oignon; 50 g de champignons frais; 2 gousses d'ail; 2 feuilles de laurier déshydratées; 4 grains de poivre de la Jamaïque; 10 grains de poivre noir; 2 branches de thym frais; 2 branches de romarin frais; 1500 g d'eau; 2 c. à café de sel

5.0 (3 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 10min

Total time 55min

Serving size 3 bocaux

Ingredients

400 g de légumes variés (restes), coupés en morceaux
or d'épluchures de légumes variés, coupées en morceaux
1 oignon, avec la peau, coupé en deux
50 g de champignons frais
2 gousses d'ail, non épluchées
2 feuilles de laurier déshydratées
4 grains de poivre de la Jamaïque
10 grains de poivre noir
2 branches de thym frais
2 branches de romarin frais
1500 g d'eau
2 c. à café de sel

Nutrition: per 1 bocal
Calories: 391.7 kJ / 93.7 kcal
Protein: 3 g
Carbohydrates: 21 g
Fat: 1 g
Saturated fat: 0.3 g
Fiber: 5.3 g
Sodium: 1634.7 mg