Falafels sauce tomate et lait de coco

Name: Falafels sauce tomate et lait de coco
Prep time: 1 h
Cook time: 9 h
Total time: 9 h
Yield: 6 portions
Ingredients: 500 g de pois chiches blancs secs; eau; 100 g d'oignon; 2 gousses d'ail; ½ bouquet de coriandre fraîche; ¼ bouquet de persil frais; ¾ de c. à café de cumin en poudre; 1 ½ c. à café de sel; 1 pincée de piment en poudre; 1 trait de jus de citron; 1 œuf; 30 g de chapelure; 40 g de graines de sésame; 40 g de graines de nigelle; 40 g d'huile d'olive; 200 g de poivrons variés; 10 g de pâte de curry thaï jaune; 400 g de tomates concassées en conserve; 200 g de lait de coco; 1 - 2 pincées de sucre en poudre; ¼ c. à café de poivre moulu; 1 c. à café bombée de bouillon de légumes en pâte; huile de friture

4.9 (10 ratings)

Difficulty medium

Preparation time 1h

Total time 9h

Serving size 6 portions

Ingredients

500 g de pois chiches blancs secs
eau froide
100 g d'oignon, coupé en deux
2 gousses d'ail
½ bouquet de coriandre fraîche
¼ bouquet de persil frais
¾ de c. à café de cumin en poudre
1 ½ c. à café de sel
1 pincée de piment en poudre
1 trait de jus de citron
1 œuf
30 g de chapelure
40 g de graines de sésame
40 g de graines de nigelle
40 g d'huile d'olive
200 g de poivrons variés, coupés en lanières (0,5 x 5 cm)
10 g de pâte de curry thaï jaune
or 10 g de pâte de curry rouge
400 g de tomates concassées en conserve
200 g de lait de coco
1 - 2 pincées de sucre en poudre
or 1 - 2 pincées de sucre de fleur de coco
¼ c. à café de poivre moulu
1 c. à café bombée de bouillon de légumes en pâte
or 1 cube de bouillon de légumes
huile de friture

Nutrition: per 1 portion
Calories: 3098.8 kJ / 740.7 kcal
Protein: 23 g
Carbohydrates: 66.7 g
Fat: 45.5 g
Saturated fat: 10.3 g
Fiber: 14.3 g
Sodium: 676 mg