Soupe végétalienne aux champignons, poireaux et riz sauvage avec pain grillé

Soupe végétalienne aux champignons, poireaux et riz sauvage avec pain grillé

4.7 40 ratings

Prep. 15min

Total 45min

1 portion

Ingredients

50 g de mélange de riz sauvage
l'eau tiède pour le trempage
30 g d'oignon
1 gousse d'ail
100 g de champignons frais émincés
40 g de poireau coupé en tranches
30 g de beurre sans lactose
150 g d'eau
150 g de lait de coco
1 c. à café de bouillon de légumes en pâte
1 c. à café d'origan déshydraté
¼ c. à café de sel
¼ c. à café de poivre moulu
persil frais pour le service
½ citron vert non traité coupé en quartiers
pain coupé en tranches et grillé pour le service

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 626.9 mg

Protein 15.7 g

Calories 2939.8 kJ / 702.6 kcal

Fat 38.8 g

Fiber 6.9 g

Saturated fat 24.9 g

Carbohydrates 62.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Menus solo 5 Recipes
France

You might also like...

Falafels sauce tomate et lait de coco

9 h

Rouleaux d'aubergine végans

15 h

Soupe ramen aux légumes et tofu

55min

Energy balls carotte et avoine

50min

Boulettes végétales et sauce asiatique

1 h 5min

Riz complet végétarien

40min

Curry vert thaï, riz à la citronnelle

1 h 50min

Salade thaïe, vinaigrette aux cacahuètes

30min

Soupe de poisson au lait de coco avec patates douces

35min

Salade de riz complet aux champignons et noix

45min

Taboulé de boulgour aux pistaches et à la grenade

30min

Falafels à la menthe, sauce tahini

35min