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Soupe végétalienne aux champignons, poireaux et riz sauvage avec pain grillé
Ingredients
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50 g de mélange de riz sauvage
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l'eau tiède pour le trempage
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30 g d'oignon
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1 gousse d'ail
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100 g de champignons frais émincés
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40 g de poireau coupé en tranches
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30 g de beurre sans lactose
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150 g d'eau
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150 g de lait de coco
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1 c. à café de bouillon de légumes en pâte
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1 c. à café d'origan déshydraté
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¼ c. à café de sel
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¼ c. à café de poivre moulu
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persil frais pour le service
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½ citron vert non traité coupé en quartiers
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pain coupé en tranches et grillé pour le service
Nutrition per 1 portion
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