Soupe végétalienne aux champignons, poireaux et riz sauvage avec pain grillé

Soupe végétalienne aux champignons, poireaux et riz sauvage avec pain grillé

4.6 38 ratings

Prep. 15min

Total 45min

1 portion

Ingredients

50 g de mélange de riz sauvage
l'eau tiède pour le trempage
30 g d'oignon
1 gousse d'ail
100 g de champignons frais émincés
40 g de poireau coupé en tranches
30 g de beurre sans lactose
150 g d'eau
150 g de lait de coco
1 c. à café de bouillon de légumes en pâte
1 c. à café d'origan déshydraté
¼ c. à café de sel
¼ c. à café de poivre moulu
persil frais pour le service
½ citron vert non traité coupé en quartiers
pain coupé en tranches et grillé pour le service

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 626.9 mg

Protein 15.7 g

Calories 2939.8 kJ / 702.6 kcal

Fat 38.8 g

Fiber 6.9 g

Saturated fat 24.9 g

Carbohydrates 62.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Menus solo 5 Recipes
France

You might also like...

Crème de brocoli, avoine et noisettes

55min

Soupe châtaignes-champignons, croûtons de pain d’épice

50min

Goulasch aux lentilles et aux champignons

45min

Soupe de légumes, orge et viande des Grisons

1 h 15min

Soupe rapide au curry avec poulet, choux de Bruxelles et petits pains

45min

Soupe crémeuse de légumes et riz sauvage

1 h 5min

Soupe de lentilles aux épinards et au poulet

40min

Soupe hongroise aux champignons

30min

Velouté vert asperge-épinard

50min

Soupe de brocoli crémeuse au cheddar et croûtons gratinés

45min

Soupe de carotte, miso et amande

35min

Soupe complète végétarienne

30min