Macédoine de légumes d'été aux algues

Macédoine de légumes d'été aux algues

4.4 5 rating

Prep. 25min

Total 45min

6 portions

Ingredients

300 g d'eau
250 g de haricot vert frais coupés en petits dés (environ 0,5 cm)
130 g de poivron rouge coupé en petits dés (environ 0,5 cm)
130 g d'aubergine coupée en petits dés (environ 0,5 cm)
100 g de courgette coupée en petits dés (environ 0,5 cm)
4 - 5 c. à soupe d'algues wakamé séchées
½ gousse d'ail
40 g d'oignon rouge coupé en deux
40 g d'échalotes
10 g de câpres au vinaigre
50 g de cornichons coupés en morceaux
30 g d'huile d'olive
10 g d'huile de sésame
1 - 2 c. à café de sel
persil frais ciselé, pour la finition
graines de sésame pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 438 mg

Protein 2 g

Calories 409.3 kJ / 97.8 kcal

Fat 7 g

Fiber 3 g

Saturated fat 1 g

Carbohydrates 8.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Manger sain, c'est tellement bien ! 71 Recipes
France

You might also like...

Bruschetta aux champignons et légumes d'automne

24 h

Chapon rôti aux, châtaignes, carottes, pommes de terre et blettes

10 h

Poulet rôti farci, feuilleté aux myrtilles et purée truffée

2 h

Pizza courgette, aubergine, jambon cru et parmesan

30 min

Pizza végétarienne

1 h 40 min

Salade de haricots verts et fèves, sauce au tahin et œufs mollets

1 h 5 min

Pizza quatre saisons au chèvre

1 h 45 min

Taboulé aux fruits de mer

30 min

Saumon au quinoa et pamplemousse

50 min

Soupe Pho aux spaghetti de radis daïkon

50 min

Salade de maquereau fumé, fenouil, champignon et amande

45 min

Salade de haricots cannellini

10 min