Macédoine de légumes d'été aux algues

Macédoine de légumes d'été aux algues

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Prep. 25min

Total 45min

6 portions

Ingredients

d'eau
300 g
de haricots verts frais coupés en petits dés (environ 0,5 cm)
250 g
de poivron rouge coupé en petits dés (environ 0,5 cm)
130 g
d'aubergine coupée en petits dés (environ 0,5 cm)
130 g
de courgette coupée en petits dés (environ 0,5 cm)
100 g
d'algues wakamé séchées
4 - 5 c. à soupe
gousse d'ail
½
d'oignon rouge coupé en deux
40 g
d'échalotes
40 g
de câpres au vinaigre
10 g
de cornichons coupés en morceaux
50 g
d'huile d'olive
30 g
d'huile de sésame
10 g
de sel
1 - 2 c. à café
persil frais ciselé, pour la finition
graines de sésame pour la finition

Nutrition per 1 portion

Calories 97.8 kcal / 409.3 kJ

Protein 2 g

Fat 7 g

Carbohydrates 8.3 g

Fiber 3 g

Saturated fat 1 g

Sodium 438 mg

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