Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Les œufs cocotte
- beurre, pour les ramequins
- 1 gousse d'ail
- 20 g d'huile d'olive
- 200 g d'asperges vertes
- ¼ de c. à café de sel
- 1 pincée de poivre moulu
- 15 g de moutarde
- 50 g de vin blanc
-
100
g de crème liquide 30-40% m.g.
or 100 g de crème de soja
L'orge aux légumes
- 1 citron vert
- 90 g d'huile d'olive
- 10 g de feuilles de basilic frais
- 1 c. à café de sel
- 5 pincées de poivre moulu
- 20 g de raisins secs
- 80 g de tomates cerise, coupées en deux
- 50 g de petits pois, frais ou surgelés
- 80 g d'échalotes
- 150 g d'oignons rouges, coupés en lamelles
- 100 g de bulbe de fenouil, coupé en lamelles
- 750 g d'eau
- 250 g d'orge perlé
- 6 œufs
- 10 g de ciboulette fraîche, ciselée
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2123.3 kJ / 507.5 kcal
- Protein
- 13.5 g
- Carbohydrates
- 43.8 g
- Fat
- 31.8 g
- Saturated fat
- 9.2 g
- Fiber
- 10.5 g
- Sodium
- 604.3 mg
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