Soupe épicée vietnamienne
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Soupe épicée vietnamienne

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Ingredients

  • 20 g d'huile de sésame
  • 1 carotte, coupée en tagliatelle (voir "Conseil(s)")
  • 1 oignon nouveau, ciselé
  • 10 g de gingembre frais
  • 1 branche de citronnelle fraîche, coupée en tronçons
  • ½ c. à café de piment en poudre
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 800 g d'eau
  • 40 g de miso
  • 500 g de poitrine de porc, coupée en morceaux
  • 2 c. à soupe de sauce de soja
  • 360 g de nouilles de blé chinoises
  • 2 c. à soupe de sauce de soja sucrée
  • 1 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm)
  • 5 brins de coriandre fraîche, équeutés
  • 5 brins d'estragon frais, équeutés
  • 5 brins de basilic frais, équeutés

Nutrition
per 1 portion
Calories
3483.5 kJ / 837.8 kcal
Protein
28 g
Carbohydrates
63.8 g
Fat
50.8 g
Saturated fat
19 g
Fiber
5.3 g
Sodium
3479.8 mg

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