Onsen Tamago en caldo de ibérico al vacío

Onsen Tamago en caldo de ibérico al vacío

4.2 18 rating

Prep. 15min

Total 2 h 45min

6 raciones

Ingredients

3300 g de agua
6 huevos (M)
100 g de puerro en trozos
80 g de zanahoria en trozos
60 g cebolla en trozos
80 g de apio en trozos
500 g de huesos de jamón ibérico lavados
100 - 150 g de jamón ibérico en lascas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 977.2 mg

Protein 26.8 g

Calories 1079 kJ / 257 kcal

Fat 13.9 g

Fiber 1.3 g

Saturated fat 4.5 g

Carbohydrates 6.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 155 52 Recipes
Spain

You might also like...

Rabo de ternera deshilachado a la cerveza negra

Rabo de ternera deshilachado a la cerveza negra

No ratings

Salmorejo de grana y oro

Salmorejo de grana y oro

45min

Croquetas de berenjena, queso rulo y nueces

Croquetas de berenjena, queso rulo y nueces

5 h

Langostinos crujientes con mayonesa de sriracha

Langostinos crujientes con mayonesa de sriracha

20min

Alcachofas a la crema con crujiente de beicon

Alcachofas a la crema con crujiente de beicon

1 h

Panceta con puré de coliflor tostada al vacío

Panceta con puré de coliflor tostada al vacío

5 h 20min

Salmorejo de fresas

Salmorejo de fresas

30min

Soufflé de queso de cabra fresco

Soufflé de queso de cabra fresco

30min

Gazpacho de cerezas con hierbabuena

Gazpacho de cerezas con hierbabuena

10min

Canapés de batata con cobertura de calabacín, queso feta y judías blancas

Canapés de batata con cobertura de calabacín, queso feta y judías blancas

50min

Sopa de ajo con tomate

Sopa de ajo con tomate

40min

Croquetas de beicon y guisantes

Croquetas de beicon y guisantes

5 h