Pasta con lentejas y chorizo
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Pasta con lentejas y chorizo

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Ingredients

  • 50 g de zanahoria, en trozos
  • 1 echalot, pelado y en mitades
  • 6 - 8 hojas de albahaca frescas
    or 1 cdita de albahaca seca
  • 30 g de aceite de oliva
  • 200 g de salchicha de Andouille, en trozos
    or 200 g de salchicha de su elección (p. ej. salchicha ahumada de res, polaca, Viena, etc.)
  • 700 g de agua
  • 2 cditas de concentrado de caldo de verduras en polvo
  • ½ cdita de sal
  • 320 g de pasta corta seca
  • 200 g de lentejas, escurridas
  • 10 g de vinagre balsámico
  • 3 - 4 pizcas de pimienta negra molida
  • hojas de albahaca frescas, para decorar

Nutrition
per 1 porción
Calories
2432.3 kJ / 581.3 kcal
Protein
23.2 g
Carbohydrates
66.7 g
Fat
21.4 g
Saturated fat
5.1 g
Fiber
7.4 g
Sodium
684.4 mg

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