Buraczane klopsiki z ziemniakami i surówką z czerwonej kapusty

Buraczane klopsiki z ziemniakami i surówką z czerwonej kapusty

2.7 123 ratings
Prep. 15min
Total 1 h 30min
4 porcje

Ingredients

Buraczane klopsiki
  • kaszy jaglanej
    150 g
  • wody
    500 g
  • czerwonych buraków pokrojonych na kawałki
    220 g
  • czerwonej cebuli przekrojonej na pół
    70 g
  • ząbek czosnku
    1
  • oliwy z oliwek
    20 g
  • mąki ziemniaczanej
    1 łyżka
  • soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
    10 g
  • lubczyku, suszonego
    1 łyżeczka
  • majeranku, suszonego
    1 łyżeczka
  • rozmarynu, suszonego
    ½ łyżeczki
  • soli
    1 - 1 ¼ łyżeczki
  • pieprzu czarnego, mielonego
    ½ - ¾ łyżeczki
Surówka z czerwonej kapusty
  • natki pietruszki, świeżej, tylko liście
    10 g
  • czerwonej kapusty pokrojonej na kawałki
    400 g
  • jabłka bez gniazd nasiennych, pokrojonego na kawałki
    150 g
  • marchewki pokrojonej na kawałki
    80 g
  • oliwy z oliwek
    40 g
  • soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
    15 - 20 g
  • soli
    ½ - 1 łyżeczka
  • pieprzu czarnego, mielonego
    1 łyżeczka
Ziemniaki
  • wody
    500 g
  • ziemniaków pokrojonych na 3 cm kawałki
    700 g
  • soli
    ½ łyżeczki
  • koperek, świeży posiekany, do posypania

Nutrition per 1 porcję

Calories 505.6 kcal / 2115.4 kJ
Protein 10.7 g
Fat 17.2 g
Carbohydrates 81.1 g
Fiber 12.9 g
Saturated fat 2.6 g
Sodium 1423.1 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information


You might also like...