Zupa z kimchi i tofu

Name: Zupa z kimchi i tofu
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 100 g cebuli; 3 ząbki czosnku; 15 g korzenia imbiru, świeżego; 20 g oleju; 300 g kimchi; 15 g oleju sezamowego; 500 g wody; 200 g pieczarek; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 20 g sosu sojowego; 300 g tofu, średnio twardego; 2 zielone cebulki ze szczypiorkiem; 1 łyżka ziaren sezamu, białego

4.4 (413 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 10min

Total time 30min

Serving size 4 porcje

Ingredients

100 g cebuli, przekrojonej na pół
3 ząbki czosnku
15 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
20 g oleju
300 g kimchi, z zalewą
½ - 1 łyżeczka suszonych płatków chili (optional)
15 g oleju sezamowego
500 g wody
200 g pieczarek, przekrojonych na pół
1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
or 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
20 g sosu sojowego
300 g tofu, średnio twardego, pokrojonego w 2 cm kostkę
2 zielone cebulki ze szczypiorkiem, posiekane, do podania
1 łyżka ziaren sezamu, białego, uprażonego na suchej patelni, do podania

Nutrition: per 1 porcję
Calories: 1176 kJ / 281 kcal
Protein: 15 g
Carbohydrates: 14 g
Fat: 19 g
Saturated fat: 3 g
Fiber: 2.5 g
Sodium: 1457 mg