Curry z pieczoną dynią i ciecierzycą
TM6 TM5

Curry z pieczoną dynią i ciecierzycą

4.7 (547 ratings)

Ingredients

  • 850 g dyni piżmowej, obranej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej w 2-3 cm kostkę
  • 10 g kolendry, świeżej, tylko liście, (w tym 5 g posiekanych) plus dodatkowa ilość do dekoracji
  • 30 g oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka nasion kminu rzymskiego
  • ¼ łyżeczki suszonych płatków chili
  • 1 ½ łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do gotowania ryżu
  • ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 250 g ryżu basmati
  • woda, do gotowania ryżu
  • 120 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
  • 1 ząbek czosnku
  • 15 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
  • 1 łyżeczka przyprawy garam masala
  • 1 łyżeczka mieszanki przypraw z chili
  • 1 łyżeczka curry, mielonego
  • ½ łyżeczki kolendry, mielonej
  • ½ łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej
  • 240 g białej ciecierzycy, z puszki, odsączonej z zalewy i opłukanej
  • 250 g soczewicy z puszki, odsączonej z zalewy i opłukanej
  • 400 g krojonych pomidorów, z puszki
  • 400 g mleczka kokosowego

Nutrition
per 1 porcję
Calories
2122.1 kJ / 507.2 kcal
Protein
13.1 g
Carbohydrates
73.7 g
Fat
16.2 g
Saturated fat
10.3 g
Fiber
10.5 g
Sodium
729.9 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes