Turecki płaski chleb

Name: Turecki płaski chleb
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 porcji
Ingredients: 300 g wody; 170 g mleka; 20 g drożdży świeżych; 1 łyżeczka cukru; 650 g mąki pszennej chlebowej; 2 łyżeczki soli; 30 g oliwy z oliwek; 1 żółtko; ziarna sezamu, białego; ziarna sezamu, czarnego

4.8 (177 ratings)

Difficulty medium

Preparation time 20min

Total time 2h

Serving size 6 porcji

Ingredients

300 g wody
170 g mleka, plus dodatkowo 1-2 łyżki do posmarowania chleba
20 g drożdży świeżych
or 2 łyżeczki suchych drożdży (patrz wskazówka)
1 łyżeczka cukru
650 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
2 łyżeczki soli, plus dodatkowo jedna szczypta do posypania chleba
30 g oliwy z oliwek, plus 2 łyżki do posmarowania ciasta i dodatkowa ilość do natłuszczenia
1 żółtko
ziarna sezamu, białego, do posypania
ziarna sezamu, czarnego, do posypania
or czarnuszka, do posypania

Nutrition: per 1 porcję
Calories: 2156 kJ / 515 kcal
Protein: 14 g
Carbohydrates: 81 g
Fat: 14 g
Saturated fat: 3 g
Fiber: 5 g
Sodium: 412 mg