Compatible versions
Curry de légumes (chou-fleur, courge, patate douce et panais)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- ½ c. à café de graines de coriandre
- ½ c. à café de graines de moutarde
- ½ c. à café de cardamome en poudre
- ½ c. à café de cumin en poudre
- 1 oignon, coupé en deux
- 2 gousses d'ail
- 15 g de gingembre frais, en fines lamelles
- 1 piment frais épépiné et coupé en morceaux
- 20 g d'huile d'olive
- 1 c. à café de curcuma en poudre
- 400 g de lait de coco
- 100 g d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 c. à café de sel
- 300 g de patate douce, détaillée en cubes
- 300 g de courge butternut, détaillée en cubes
- 150 g de chou-fleur, coupé en morceaux
- 150 g de panais, détaillé en cubes
- 10 g de coriandre fraîche, équeutée
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1487.5 kJ / 358.3 kcal
- Protein
- 6 g
- Carbohydrates
- 24.5 g
- Fat
- 24.8 g
- Saturated fat
- 17.5 g
- Fiber
- 7 g
- Sodium
- 1045.3 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Chili sin carne au tofu, tomates et poivrons
50 min
Dahl de lentilles corail, carottes, pois chiches et épinards
30min
Parmentier de lentilles et potimarron
1h 25min
Dahl de pois cassés à la patate douce
13h 25min
Curry de pois chiches au tofu
25min
Curry de patates douces, épinards et brocoli
45min
Dahl de lentilles corail, épinards et oignons verts
35min
Curry coco aux pommes de terre, butternut et champignons
40min
Tikka bowl façon dahl
55min
Tajine de légumes aux fruits secs
1h 15min
Crumble épicé de légumes
1h 15min
Dahl de lentilles corail, épinards et courge à l'indienne
25min